Hola ✨
Hoy les traigo un post diferente y es que si no sabían también me encanta hacer postrecillos y cocinar. Sobre todo en invierno cuando el frío hace que nos antojemos a cada rato de cosas ricas. Por eso les comparto mi receta casera para hacer galletas de chocolate deliciosas. La receta que tengo ha sido una mezcla de varias que he ido probando en el tiempo hasta lograr mi toque perfecto. Así que les cuento que les saldrá deli. Lo he comprobado porque cada vez que preparo todos me piden la receta jajaja así que ahí va. Y lo mejor es que sirve para todas ya que no estoy usando batidora eléctrica 😀
P.D. En cuestión de cantidades esta vez hornee muchas porque mi hermana menor tenía que vender en su cole para recaudar fondos para una obra benéfica. Y me contó que volaron, jeje. Salieron 57 galletas medianas con estas medidas, así que si quieren menos usen la mitad de todo. Y ¡no! no usen la cuarta parte para hacer la cuarta parte de la receta porque les saldrá complicadísimo batir y mezclar. More is always best. Así que advertidos están todos!
Comencemos 🍪🍪🍪
Ingredientes:
★ 200 grms de margarina (2 barras) / para hacer la mitad sería: 100 gramos (1 barra)
★ 2 tazas de azúcar rubia / para hacer la mitad sería: 1 taza de azúcar rubia
★ 4 huevos / para hacer la mitad sería: 2 huevos
★ 3 tazas de harina preparada / para hacer la mitad sería: 1½ tazas de harina preparada
★ media taza de cacao en polvo (cocoa) / para hacer la mitad sería: 1/4 taza de cocoa
★ 2 cucharaditas de esencia de vainilla / para hacer la mitad sería: 1 cucharadita de esencia de vainilla
★ 2 cucharaditas de polvo para hornear / para hacer la mitad sería: 1 cucharadita de polvo para hornear
★ Chispas de chocolate a tu gusto (es opcional, puedes usar 50 o 100 gmrs. yo la coloco al final para decorar)
Preparación:
★ Precalienta el horno a 180°C mientras comienzas a preparar todo
★ Pon la mantequilla 3 segundos en el microondas para que se caliente un poquito y esté a temperatura ambiente y córtala en cuadraditos.
★ La colocas en un bowl grande y le hechas el azúcar encima y mezclas. Yo lo hago con tenedor por practicidad, si tienes más técnica con la batidora lo haces con ella.
★ Cuando ya estén bien integrados hechas los huevos uno a uno y sigues mezclando. Todo para el mismo sentido. Yo reventé los 4 en un bowl aparte y luego eché todo, de ambas formas funciona igual.
★ Ten super en cuenta que primero es mantequilla + azúcar y luego es huevos si te equivocas en ese orden sale un FI-AS-CO, lo digo por experiencia propia.
★ Sigues mezclando y le hechas las cucharaditas de esencia de vainilla.
★ Te diviertes un poco con la cámara 😋
★ Luego agregas la harina de poco en poco y vas batiendo, se va integrando y sigues aplicando cada vez más hasta echar las 3 tazas.
★ De ahí echas la media taza de cacao (o cocoa) + las dos cucharaditas de polvo para hornear. Sigues batiendo y ya debe salir la consistencia como cookie dough, espesa y rica. Pruébala. Es lo más deli de la repostería. No importa si te salpicas todo como yo!
★ Sigues batiendo hasta que la masa esté uniforme. Así.
★ Enmantequilla la bandeja para hornear (puedes usar también aceite, a veces es más rápido) y luego enharinas toda la superficie.
★ De ahí agregas las chispas de chocolate, puedes hacerlo a la masa entera y moverla o una por una a cada galleta antes de hornear, depende de ti la decoración.
★ Luego haces bolitas de la masa que debe estar espesa y marrón oscura con la mano o ayudándote con dos cucharas y las pones en la bandeja para hornear.
★ Horneas de 10 a 12 minutos a 180° C y cuando salgan estarán suavecitas. Sacas la bandeja a una rejilla para que enfríe a temperatura ambiente y es ahí cuando se ponen duras.
★ Y ya están listas para comer, repites las tandas de horneada de acuerdo a la capacidad de tu horno y listo! Estoy segura que te gustarán!
Perfectas para una noche de inverno y películas. Me cuentan qué tal les sale o si tienen alguna duda respecto a la receta. Si las preparan etiquétenme! Me cuentan si quisieran más recetas así o de otras cosillas 😀
Los quiero mucho 😋🍪
